خرما خنیزی باغ حاج محمدرضا

توضیحات

خرما میوه مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری است. خاستگاه آن را هندوستان می دانند و قدمت آن به پنج هزار سال قبل می رسد. در مناطق جنوبی ایران مثل خوزستان، بوشهر، هرمزگان و… نخلستان های زیادی قرار دارند و زندگی بخش بزرگی از کشاورزان جنوب به آن گره خورده است.

خرما گیاهی کم توقع نسبت به نوع خاک است و در دامنه وسیعی از خاک ها که زهکشی مناسبی داشته باشند قابل کشت است. درخت خرما (نخل) به شوری مقاومت بالایی دارد و نور شدید را تحمل می کند.

خارک یا خَرَک: میوه نارس خرماست. در واقع دوره رنگارنگ نخلستان ها این مرحله است که بسته به اینکه خرما متعلق به کدام رقم باشد، شکل و رنگ میوه ها نیز متفاوت است.

رطب: به مرحله قبل از رسیدگی کامل خرما گفته می شود که رطوبت بیشتری از خرمای رسیده دارد و البته در این مرحله قند آن کمتر است.

این میوه سرشار از ویتامین های A, B, C و E بوده و منیزیم، فسفر و آهن بالایی دارد. فیبر موجود در آن زیاد است. همچنین نقش مهمی در خون سازی و کاهش قندخون دارد.

میوه خرما در مراحل خارک، رطب و خرمای رسیده قابل استفاده بوده و ارزش تغذیه ای بالایی دارد. شیره خرما (دوشاب)، چیپس خرما و… نیز از محصولات جانبی آن است. از ضایعات خرما در تولید اتانول استفاده می کنند و از شاخ و برگ و الیاف آن در جنوب برای تولید صنایع دستی مختلف مثل: سبد، گلدان و … به کار می رود.